Pommes rôties au pain d’épices

Préparation

• Préchauffez le four thermostat n°6 (180°).
• Beurrez un plat à four avec 10g de beurre fondu.
• Rincez et épongez les pommes, découpez un chapeau à chaque fruit, creusez l’intérieur pour enlever les cœurs et les pépins.
• Découpez le pain d’épices en petits morceaux, malaxez ensemble le beurre et le pain d’épices.
• Glissez cette mixture dans la cavité des pommes, remettez les couvercles des fruits et enfournez pendant 30 minutes
• Arrosez avec un filet de sirop d’érable et dégustez chaud ou tiède.

Pour cette recette, choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson comme des reinettes, des goldrush ou des Canada grises. Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel de sapin.