Préparation
- Dans un saladier, versez la semoule, les graines de nigelle, la menthe et le sel.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile et pétrissez le mélange à la main.
- Partagez la pâte en deux parts égales. Formez deux galettes épaisses d’environ 1 cm.
- Posez-les sur la plaque du four et faites cuire 5 min à 180 °C.
- 250 g de semoule de blé fine
- 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée
- 10 cl d’eau tiède
- 2 cl d’huile
- 1 cuillerée à café de graines de nigelle (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe de feuilles de menthe ciselée
- 1 pincée de sel
Pain de semoule traditionnel du maghreb, parfumé avec des feuilles de menthe et des graines de nigelle. Vous pouvez tout aussi bien le faire nature ou utiliser du cumin.