Lassi à la vanille et aux graines de pavot

Le lassi est une boisson indienne réalisée à base de yaourt et d’eau. Elle permet d’apaiser le feu des repas très épicés.

Voici une variante à la vanille. Les graines de pavot apportent un croquant vraiment agréable.

Préparation

• Faites chauffer le lait et faites-y infuser la gousse de vanille fendue pendant quelques minutes.
• Retirez du feu et récupérez les graines restantes sur la gousse.
• Mixez les yaourts avec le lait.
• Ajoutez les graines de pavot.
• Servez frais.