Le jus de céleri est un nettoyant et un relaxant. Pris régulièrement, il aide à lutter contre l’insomnie et l’hypertension. Ses fibres disponibles en abondance aident à prévenir la constipation et permettent de réguler le niveau de cholestérol.
Le jus de céleri est notamment très apprécié chez les sportifs pour ses apports en sels minéraux.
Préparation :
- bien nettoyer le céleri
- le laisser tremper dans l’eau froide plusieurs minutes
- couper en plusieurs tronçons avant l’insertion dans l’extracteur
Pour 1 verre :
- 3 branches de céleri, feuilles comprises
Variantes :
- ajouter 1 citron vert et pour atténuer l’acidité, une cuillère à café de sirop d’agave
- ajouter 3 pommes et 1 à 2 cm de gingembre
Source : Livre de recettes Kuvings