Le jus ABC ginger (apple + beetroot + carrot) est très apprécié Outre-manche. Avec sa belle couleur fuschia et son goût sucré et acidulé, le jus ABC est plein de
- vitamines A, C et K,
- d’antioxydants,
- de béta-carotène…
La betterave fait baisser la tension artérielle (n’abusez pas si vous avez une tension naturellement basse !), et aide à détoxifier le foie (grâce à son pigment fuschia, la bétanine).
Pour 2 verres :
- 1 grosse betterave rouge crue
- 2 pommes
- 2 carottes
Variantes :
- pour plus de piquant, ajouter un petit bout de gingembre frais épluché avant de mixer.
- pour plus d’acidulé, ajouter quelques cuillerées de jus de citron.
- pour plus de fibres, ajouter des graines chia avant de mixer.