Crêpes sucrées à la farine de châtaigne

Préparation

• Dans un saladier, versez les deux farines et le sel.
• Ajoutez les œufs.
• Mélangez bien au fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
• Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez l’huile.
• Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
• Au moment de l’emploi, vérifiez la fluidité de la pâte. Au besoin, allongez-la d’un peu d’eau ou de lait.