Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis incorporer le beurre en morceaux
- Ajouter peu à peu le sucre en remuant
- En dehors du feu, ajouter la purée de marrons, le rhum, et mélanger pour obtenir une pâte homogène
- Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et là rouler en forme de bûche
- Placer la bûche au réfrigérateur pour que la pâte durcisse (si nécessaire, laisser-la quelques heures au freezer)
- Le lendemain, modeler la bûche, faire des stries avec une fourchette mouillée à l’eau chaude et parsemez d’amandes en poudre
Pour 6 personnes
- 200 gr de chocolat dessert
- 500 gr de purée de marron
- 125 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- amandes en poudre
20 minutes