Une version originale du pesto italien qui vous permet de consommer du persil en grande quantité : le persil est intéressant pour ses vitamines C
Pour 2 à 3 personnes (environ 180g)
- 1 bouquet de persil
- Une quinzaine de noix de cajou
- 1 gousse d’ail
- 40g environ de parmesan
- Du sel et du poivre Huile d’olive extra vierge
Source : www.alternavie.com